Ketojenik Diyet Hakkında Merak Ettikleriniz

Not: Bu yazı genel bilgilendirme amacı ile hazırlanmış olup, uzman tavsiyesi niteliği taşımamaktadır. Ketojenik diyet de dahil herhangi bir diyete başlamadan önce mutlaka doktorunuza başvurun.

Ketojenik diyet, özellikle son yıllarda pek çok kişinin merak ettiği bir beslenme biçimi haline geldi. Peki ketojenik diyet tam olarak nedir? Nasıl yapılır ve faydaları nelerdir? Bu soruların ve daha fazlasının cevaplarını, ilerleyen satırlarda bulabilirsiniz…

İşte ketojenik diyet hakkında merak ettikleriniz…

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyette karbonhidrat alımı çok düşük miktarlara indirilir, onun yerine yağ tüketimi artırılarak vücudun enerji üretmek için yağ yakması sağlanır. Karbonhidrat alımını bu şekilde azaltmak, vücudun metabolik olarak ketozis adı verilen bir moda geçirir. Bu mod, kilo kaybı sağlaması gibi çeşitli faydalarının yanı sıra belirli hastalıklara yakalanma riskinizi de azaltır. Kan şekeri ve insülin düzeyinin önemli ölçüde düşürülmesine yardımcı olabilir.

Ketozis Nedir?

Ketozis, bedeninizin enerji için karbonhidrat yerine yağ yakması olarak tanımlanır. Karbonhidrat tüketimi ciddi miktarda azaltılarak hücrelerin başlıca enerji kaynağı olan glikoz (şeker) alımının sınırlandırılması yoluyla ortaya çıkar.

Bunun için günlük karbonhidrat tüketimi 20 ila 50 gr ile sınırlandırılarak yerine et, balık, yumurta ve kuruyemiş gibi gıdalar konulmalıdır. Ketojenik diyette protein alımına da dikkat etmek gerekir. Çünkü yüksek miktarlarda tüketilen protein de vücutta glikoza dönüşebilir. Aralıklı oruç da ketozise daha hızlı girmenize yardımcı olabilir.

Ketozise girdiğinizi gösteren belirtiler arasında susuzluk hissi, ağız kuruluğu, sık idrara çıkma ve iştahta azalma yer alır.

Ketojenik Diyetin Faydaları

Ketojenik diyet aslında epilepsi gibi nörolojik rahatsızlıkların tedavisinde başvurulan bir yöntemdir. Ancak yapılan çalışmalar bu diyetin kilo kaybını kolaylaştırmasının yanı sıra bazı hastalıklar yönünden de çeşitli faydaları olabileceğini göstermiştir.

Kalp hastalığı. Ketojenik diyet vücuttaki yağ oranı, iyi kolesterol seviyesi (HDL), kan basıncı ve kan şekeri gibi değerlerde iyileşme sağlayabilmektedir.
Tümörlerin büyümesi yavaşlatabildiği için kanser tedavisinde yardımcı bir yöntem olarak etkinliği gözlenmektedir.
Alzheimer hastalığı.Keto diyet, Alzheimer’ın belirtilerinin azaltılmasına yardımcı olabilmekte ve hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilmektedir.
Yapılan araştırmalar ketojenik diyetin epilepsisi olan çocuklarda nöbet sıklığında ciddi azalma sağlayabildiğini göstermektedir.
Parkinson hastalığı. Bir çalışmada ketojenik diyetin, Parkinson hastalığının belirtilerinde iyileşme sağladığı gösterilmiştir.
Polikistik over sendromu.Ketojenik diyet, polikistik over sendromunda kilit rol oynadığı düşünülen insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilmektedir.
Beyin zedelenmeleri. Bazı araştırmalar, ketojenik diyetin travmatik beyin yaralanmaları sonucunda meydana gelen sıkıntıların hafifletilmesine yardımcı olabildiğini ileri sürmektedir. Bununla birlikte bu araştırmaların birçoğunun henüz kesinlikten uzak olduğu da unutulmamalıdır.

Uzak Durulması Gereken Gıdalar

Karbonhidrat içeriği yüksek tüm besinlerden uzak durulmalıdır. Tüketimini azaltmanız ya da beslenme düzeninizden tamamen çıkarmanız gereken gıdalar şunlardır:

Şekerli ürünler: asitli içecekler, meyve suyu, tüm tatlılar
Tahıl ve nişastalar: buğday içeren ürünler, pirinç, makarna, kahvaltılık gevrek vs.
Meyve: küçük porsiyonlarla çilek, ahududu gibi meyveler dışındaki tüm meyveler
Bakliyat: bezelye, kuru fasulye, mercimek, nohut vs.
Kök sebzeler: patates, havuç, şalgam vs.
Az yağlı ve diyet ürünler: az yağlı süt, yoğurt vs.
Bazı soslar: barbekü sosu, ballı hardal, ketçap vs.
Sağlıksız yağlar: işlenmiş bitkisel yağlar, mayonez vs.
Alkol: bira, şarap, kokteyl
Tatlandırıcı içeren diyet ürünler: tatlandırıcı içeren tüm ürünler.